Was ist Spermidin und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?
Spermidin gilt als wahres Superfood und als eines der Anti-Aging-Mittel. Es soll die Gesundheit und das Wohlbefinden in vielerlei Hinsicht positiv beeinflussen. Von daher versuchen viele Menschen spermidinreiche Lebensmittel in ihren Ernährungsplan zu integrieren. Es gibt Nahrungsmittel mit wenig bis gar keinen Gehalt an Spermidin und es gibt wiederum welche mit sehr hohem Gehalt. Spermidin ist ein sehr wichtiges Polyamin, eine biologische Verbindung, die in allen unseren menschlichen Zellen vorkommt. Es wird entweder durch den Abbau von Spermin oder aus seinem Vorläufer Putrescin gewonnen. Polyamine haben vielfältige Funktionen im Körper und sind erheblich am Wachstum, also der Teilung und der Differenzierung von Zellen beteiligt. Spermidin soll viele kardioprotektive, neuroprotektive und entzündungshemmende Vorteile bieten. Mit zunehmendem Alter nimmt im menschlichen Körper der Gehalt an Polyaminen, einschließlich Spermidin, ab. Von daher ist es angeraten dem Rückgang effektiv entgegenzusteuern und auszugleichen. Am besten durch eine Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in Form von Kapseln oder Pulver oder durch den Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Spermidinanteil.
Was ist Spermidin und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?
Spermidinhaltige Lebensmittel
Im Handel erhalten Sie eine Menge an speziellen Kapseln mit Spermidin. Manchmal schafft man es im Alltag nicht immer mit einer ausgewogenen und gesunden Ernährung alle wichtigen Nährstoffe in ausreichender Menge zuzuführen. Oft kann es sinnvoll sein, neben der Ernährung noch zusätzliche Spermidin Kapseln einzunehmen. Sehr viele tierische und pflanzliche Lebensmittel sind hervorragende Quellen für Spermidin und verwandte Polyaminverbindungen. Nachfolgend haben wir eine Auflistung an spermidinreichen Lebensmitteln für Sie zusammengestellt.
Lebensmittel haben einen hohen Gehalt an Spermidin
Nachfolgend haben wir ein umfangreiche Übersicht für Sie mit der natürlichen Menge an Spermidin in Lebensmitteln:
Weizenkeime
Auf Platz 1 der spermidinreichsten Lebensmittel stehen Weizenkeime. Sie bieten hohe 350 mg Spermidin pro Kilogramm.
Brokkoli
Brokkoli, aber auch andere Kreuzblütler sind nicht nur sehr nährstoffreich, sondern liefern auch viel Spermidin. Brokkoli bringt es pro Kilogramm auf gut 33 mg Spermidin pro Kilogramm.
Sojabohnen
Sojabohnen sind an sich nicht nur sehr gesund, sondern haben je nach Sorte einen hohen Spermidingehalt von 170 bis 300 mg pro Kilogramm.
Erbsen
Neben anderen Hülsenfrüchten, wie z.B. schwarze Bohnen und Kichererbsen bringen grüne Erbsen viel Spermidin auf die Waage, nämlich etwas mehr als 50 mg pro Kilogramm.
Pilze
Pilze sind nicht nur sehr lecker, sondern bieten auch viele wichtige Nährstoffe. Besonders der Schwarze Shimeji tut sich hier besonders hervor und hat von allen Pilzen den wohl höchsten Spermidingehalt mit mehr als 120 mg Spermidin pro Kilogramm Pilze.
Tropische Früchte
Auch bei den tropischen Früchten gibt es gute Spermidinquellen, wie z.B. Orangen, Ananas, Mangos und Passionsfrüchte. Die Menge an Spermidin ist in den verschiedenen Früchten sehr unterschiedlich. Mangos haben mit gut 10 mg/kg eher weniger, Orangen mit mehr als 90 mg/kg eher mehr Spermidin.
Fleisch und Fleischerzeugnisse
Viele Früchte und Gemüse sind gute und reichhaltige Spermidinquellen, hingegen hat Fleisch wie Rindfleisch eher wenig Spermidin. Allerdings liefert es die Vorstufe des Spermidins: Das Spermin. Rindfleisch hat zwar nur gut 5 mg Spermidin, aber mehr als 40 mg Spermin pro Kilogramm Fleisch.
Lebern von verschiedenen Tieren
Auch die Leber ist eine hervorragende Quelle für Spermidin. Besonders hohe Spermidinwerte findet man in der Leber von Kühen und Bullen. Je nach Leber können Sie einen Spermidingehalt zwischen 32 bis 160 mg je Kilogramm erwarten.
Kartoffeln
Kartoffeln haben zwar keinen besonders hohen Gehalt an Spermidin, werden aber oft in größeren Mengen verzehrt. Gekochte Kartoffeln und sogar Kartoffelchips bieten zwischen 16 bis 40 mg Spermidin pro Kilogramm und tragen so zur Deckung optimal bei.
Grüner Pfeffer
Beim Grünen Pfeffer haben wir es bei den Gewürzen auch mit einer guten Spermidinquelle zu tun. Dieser liegt bei über 90mg/kg.
Weitere Lebensmittel mit viel Spermidin
Die aufgelisteten Lebensmittel in diesem Blogbeitrag sind besonders reich an Spermidin, aber auch viele weitere Lebensmittel bieten eine akzeptable Menge dieses wichtigen Polyamins. Zu nennen wären noch Grapefruits, Haselnüsse und Linsen. An sich kann man sagen, dass so gut wie alle tierischen und pflanzlichen Lebensmittel eine gewisse Menge an Spermidin enthalten. Sorgen Sie am besten für eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln, so werden Sie ausreichend von diesen wichtigen Polyaminen zuführen.
